Polyphenole – Wohlfühlen und Gesundheit fördern
Jeder weiß: Olivenöl ist gesund. Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) hat anerkannt, dass die Polyphenole im Olivenöl (wenn in 20g Öl mindestens 5mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate enthalten sind) zum Schutz der Blutlipide vor oxidativem Stress beitragen, die Fettverbrennung verbessern und die LDL-Fraktion vor oxidativen Schäden schützen können. Bei der Herstellung von Olivenöl fallen […]